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お疲れ様です(´ω｀*)
おや？春ですかい？
と思うほど気温が上がった都内…明日は17度まで上がるらしいです(￣▽￣;)
( ﾟ∀ ﾟ)ﾊｯ！
そういや…もう3月なんですよね
ならば！昨日とは打って変わって晩御飯も《冷やしメニュー》にしようではありませんか！
しゃぶしゃぶ用の超薄切り豚もも肉スライスともやし(´ω｀*)
お肉は244円の3割引もやしは17円
もうコスパよ( *¯ ³¯*)コスパご飯よ
しゃぶしゃぶ用なのでもちろん！
冷しゃぶです(´ω｀*)
もやしも茹でて冷水に豚もも肉はちょともったいないですが、昆布ダシで火を通してからこれも冷水に…
ここで一旦冷静になるくましゃけ氏
昆布だしで火を通すとだいたい30秒くらいなのです…そこからまた冷水って
昆布だしの意味が無いよね？
30秒で味が染みるはずもなく…さらに即冷水で洗う(￣▽￣;)
コスパダウン_(:3｣∠)_ｺﾃｯ
まぁ…それはそれとして
豚もも肉ともやしの冷しゃぶ🐷
こちらに
『これでもか！』
『はい！これでもです！』
というくらいにポン酢をぶっかけます！
やぱ冷しゃぶにはポン酢です！
※昨日は豚白菜ミルフィーユをポン酢食い
しゃぶしゃぶ用の薄さとはいえ豚もも肉スライスはそれなりの大きさ
冷たいお肉は…
(￣▽￣;)硬くてあんまりおいちくない
うーん…やっぱりあったかしゃぶしゃぶの方がお肉も柔らかく食べれたです
お出汁も美味しいしね(´ω｀*)
今日の缶詰さん
缶詰で種類が多いのと言えば…やはり
蒲焼きシリーズではないでしょうか！
サンマやイワシと間違いなくお店の蒲焼きの味はしませんが
お値段的にも味的にも素敵な缶詰のひとつではあります(*^^*)
今日気になって買ったのが…
《とろニシンの蒲焼き》
ニシンといえばあの数の子様の親です！
ソーラン節の歌詞にもなってるくらい北海道では伝説のお魚
50年ほど前は山ほど捕れて捕れて捕れ過ぎて…
今日に至るまで高い魚の代表に入るニシン
口に入っても身欠き鰊として昆布巻きくらいでしょうか…
昔の話をしましたが…本当に数の子目的で乱獲してニシンが居なくなったんだって
青魚ですから傷みも早いので…ホントに雑に棄てられてたお魚なのですよ
親の話だと…小骨も多いという難点もあってニシンの身自体には見向きもしないくらいなお魚だったんだって
なので保存するにはめちゃくちゃ塩漬けとかだったらしいです
んでも！生のニシンの塩焼きって
サンマの8倍くらい美味しいんですよ！
( ﾟ∀ ﾟ)ﾊｯ！
そんな熱く語りたいニシンの蒲焼き缶詰
タレの味は皆さんが思い浮かべてるあの味です
そして、とろニシンと言うだけあって
身が…とろーりほろほろ
そして…サンマやイワシって魚の味自体さんまかイワシか分からないと思うのですが…
この缶詰
ちゃんとニシンの味がする！
※ニシンだから当たり前だけど
昆布巻で食べる身欠き鰊と違って
コレ本当に柔らかなんですよ！
めちゃくちゃお買い得です！
100円の味じゃない！
久しく…というかニシン自体を食べたことない方
おすすめです！是非食べて食べて！
そんな数の少なくなったニシンなのですが、先日テレビを見てたら
北海道石狩の方で保護と言うかまた大量にニシンが戻ってきて産卵するというのを町ぐるみで頑張ってるのをやっていて
また美味しいニシンが食べれるのかなぁ…と期待してます
足の早い青魚とはいえ…50年前から比べると保存技術も雲泥の差ですからね(´ω｀*)
はぁーどっこいしょーどっこいしょっ！
